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红烧大闸蟹的做法

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.08.24
信息摘要:
今天良仁正品小编想跟大家分享一个红烧大闸蟹的做法。先备好主材:螃蟹配料:葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒、面粉、盐、糖、醋、料酒、水、油、胡椒粉等…

今天良仁正品小编想跟大家分享一个红烧大闸蟹的做法

先备好原料

主材:螃蟹

配料:葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒、面粉、盐、糖、醋、料酒、水、油、胡椒粉等

洗净螃蟹,放入蒸锅内蒸至六成熟。

红烧大闸蟹的做法

葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒切好备用,另准备面粉适量备用。

把蒸好的螃蟹取出,去除蟹脐和肺切成二半,用面粉逐一裹上。

锅内适量放入油,把裹好的螃蟹放入煎黄备用。

洗净锅,放入油,把切好的葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒煸至香味,加入煎好的螃蟹、盐、糖、醋、料酒、水,盖上锅盖至熟,然后放入胡椒粉,把欠粉用水化开后,加入锅内烧开至粉裹在螃蟹上就完成了。

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