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醉大闸蟹的做法

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.08.27
信息摘要:
上海醉蟹是一道上海的汉族传统名菜,属于沪菜菜系中很有特色的菜式之一,醉蟹个体完整,色泽青中泛黄,肉质细嫩,味极鲜美,酒香浓郁,回味甘甜,为宴…

上海醉蟹是一道上海的汉族传统名菜,属于沪菜菜系中很有特色的菜式之一,醉蟹个体完整,色泽青中泛黄,肉质细嫩,味极鲜美,酒香浓郁,回味甘甜,为宴上珍品。密封好的醉蟹,可保存两个月而不变质。上海醉蟹以蟹为主要材料,烹饪以卤菜为主。这里良仁正品小编给大家简单介绍一下醉大闸蟹的做法

醉蟹烹饪前的准备:

原料:鲜活的良仁正品阳澄湖大闸蟹、酱油、茴香、桂皮、葱、姜、绍酒、糟烧、白糖、精盐

醉大闸蟹的做法

醉蟹的做法:

1、锅中放入少半锅水,放入葱、姜、茴香、桂皮、精盐、酱油、白糖用大火煮开,煮开之后加入绍酒(约两碗),煮开,把煮好的烫倒入坛子中。

2、把螃蟹清洗干净(可以用牙刷仔细刷一下),沥干螃蟹上的水,等坛子中的汤汁冷却之后把清洗干净的活螃蟹倒入坛子中,在倒入绍酒、糟烧,用保鲜膜把坛口密封并用盖子盖好,浸泡两天取出食用即可。

醉蟹的特点:

芳香无腥,蟹味鲜美 。

上海良仁商贸有限公司成立于2006年,是较早通过互联网营销渠道销售阳澄湖大闸蟹及团购大闸蟹礼卡的公司之一。公司拥有1个基地、2个中心、28家门店的集咨询、销售、售后为一体的全国性服务网络,拥有市场成熟的销售、配送、推广团队,做到了消费者放心购买、上门挑选、便捷提货。主营的良仁正品原生态阳澄湖大闸蟹以过硬的品质、完善的服务被誉为大闸蟹的良心品牌。大闸蟹订购热线:4008-331-777

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